Loialitatea clientilor este esentiala pentru succesul pe termen lung al oricarei cafenele sau afaceri din industria ospitalitatii.
Indiferent de cat de profitabile sunt aglomerarile de duminica dimineata pentru cafeneaua ta, clientii fideli, localnici, care trec pragul indiferent de vreme, sunt cei care mentin succesul oricarei cafenele remarcabile.
Cand vine vorba de construirea unei afaceri de cafenea de succes, nu este suficient doar sa oferi mancare si cafea exceptionala. Realitatea este ca aproape 60% dintre cafenelele si restaurantele noi esueaza in primul an, iar dintre cele care supravietuiesc primului an, alte 20% se inchid pana la sfarsitul celui de-al treilea an. Prin urmare, pentru a oferi cafenelei tale orice sansa de succes, este esential sa acorzi prioritate clientilor loiali, care aduc venit constant.
In acest articol, vom explora sapte sfaturi pe care orice cafenea le poate implementa pentru a creste loialitatea si retentia clientilor, imbunatatind, astfel, profitabilitatea afacerii.
1. Personalul Excelent Creeaza O Experienta Excelenta
Un personal de cafenea excelent reprezinta coloana vertebrala a fiecarei cafenele de succes. Angajatii tai nu doar preiau comenzi si se asigura ca clientii sunt tratati cu corectitudine si respect, ci au si abilitatea de a face clientii sa se simta bineveniti si apreciati.
Un personal excelent cunoaste meniul in detaliu. Ei pot raspunde la intrebarile clientilor fara a alerga la bucatarie sau la aparatul de cafea, si sunt capabili sa ofere recomandari precise si prompte clientilor.
Investeste in talent, ofera-le o pregatire adecvata si asigura-te ca beneficiaza de un mediu de lucru pozitiv care ii mentine acolo pe termen lung.
Sistemele de bonus si incentivelor pentru personal sunt intotdeauna modalitati excelente de a-i motiva sa ofere o experienta de 5 stele.
2. Ofera Experiente Consistente cu Alimente si Cafea
Mancarea si cafeaua excelente pot fi cheia pentru atragerea unor clienti noi, dar este consistenta in calitatea acestora care ii determina sa revina. Fara calitate constanta, clientii sunt mai putin inclinati sa revina si sa recomande cafeneaua prietenilor si familiei.
Pentru a mentine consistenta in prepararea, prezentarea si servirea alimentelor si cafelei, este esential ca personalul sa fie instruit si sa inteleaga importanta preciziei.
Asta inseamna sa folositi aceleasi retete, sa le urmati cu strictete, sa masurati ingredientele si sa va asigurati ca mancarea si cafeaua care ies din bucatarie sunt cat mai consistente. Chiar daca asta inseamna sa atarnati poze ale fiecarui fel de mancare in bucatarie pentru referinta.
Cheia retentiei clientilor este asigurarea ca clientii fideli se pot baza pe faptul ca vor experimenta acelasi nivel de serviciu la prima vizita ca si la cea de-a 100-a vizita.
3. Rasplateste Clientii Fideli cu un Program de Loialitate
Un program de loialitate reprezinta o modalitate eficienta si testata in timp de a rasplati clientii cafenelei tale si de a crea un sentiment de loialitate. Prin intermediul unui program de loialitate, clientii pot acumula puncte de fiecare data cand fac o achizitie si pot beneficia de avantaje precum cafea gratuita, reduceri la mancare, acces exclusiv la noi meniuri si oferte speciale de ziua lor de nastere.
Programele de loialitate incurajeaza, de asemenea, cei mai loiali sustinatori sa transmita vestea si sa indemne prietenii si familia sa viziteze cafeneaua ta. Recomandarile prin vorbirea de la om la om reprezinta una dintre cele mai eficiente tactici de marketing gratuite.
Crearea propriului program de loialitate pentru cafeneaua ta cu LoyalXpert este o modalitate economica si extrem de eficienta de a cultiva noi nivele de loialitate si sustinere din partea clientilor regulati – in timp ce si digitalizati vechile carduri de loialitate pe hartie.
4. Arata Localnicilor Ca ii Apreciati
Uneori vrem sa mergem unde toata lumea ne stie numele si unde par intotdeauna bucurosi ca am venit.
Cand gestionezi o cafenea de succes, trebuie sa te asiguri ca legendele locale se simt iubite si apreciate. De indata ce pasesc in cafenea, localnicii tai ar trebui intampinati cu familiaritate si caldura, ceea ce le transmite ca nu sunt doar o comanda de cafea si muffin pentru tine – sunt clienti valorosi.
Amintindu-ti de comenzi, observand schimbari si intreband despre ultima lor cafea sau masa fac mult pentru construirea unei legaturi cu localnicii. Orice cafenea remarcabila are la baza clientii fideli care ii sunt alaturi tot timpul anului. Asigura-te ca ii cunosti pe clientii tai locali si ii faci sa se simta apreciati.
5. Adapteaza-te Diferitelor Restrictii Alimentare
Nu uita ca oamenii au diferite cerinte alimentare si preferinte in ceea ce priveste dieta. Conform celor mai recente date, 10% dintre australieni se declara vegani sau vegetarieni, in timp ce alti 12% spun ca reduc consumul de carne.
Clientii care se simt bine ingrijiti in privinta preferintelor lor alimentare sau a intolerantelor sunt mai inclinati sa revina si sa contribuie la cresterea veniturilor pe termen lung ale afacerii.
Desi este imposibil sa acoperi toate preferintele alimentare, oferirea unor optiuni vegetariene, vegane, fara gluten si pescetariene in meniu inseamna ca nu inchizi usa in fata posibilitatii de a castiga clienti fideli din diferite grupuri alimentare.
Daca nu esti sigur exact ce isi doresc clientii tai sau unde este oportunitatea – intreaba-i! Sondajele de opinie ale clientilor sunt o modalitate excelenta de a te asigura ca ramai la curent cu ceea ce isi doresc cu adevarat clientii tai. In plus, este o modalitate excelenta de a-i face pe clienti sa se simta ascultati si valorizati.
6. Respecta Orele de Functionare si Pastreaza-le Consistente
A avea ore de functionare consistente (si a le respecta) reprezinta unul dintre cei mai importanti factori in construirea unei cafenele de succes. Atunci cand clientii depind de tine pentru cafeaua de dimineata, micul dejun, pranz sau gustare de dupa-amiaza, trebuie sa-ti respecti orele de functionare si sa fii disponibil.
Orele de functionare consistente creeaza un sentiment de dependabilitate si fiabilitate printre clientii tai.
Prin avand ore de deschidere si inchidere regulate, clientii tai stiu exact cand pot savura cafeaua sau gustarea preferata. Aceasta consistenta ajuta la construirea increderii intre cafenea si clientii sai, ceea ce inseamna ca acestia sunt mai inclinati sa devina clienti frecventi pe termen lung.
7. Posteaza Regulat pe Social Media
Nimic nu promoveaza cafeneaua ta mai bine decat imaginile. Delicatese savuroase, flat white-uri turnate perfect și oferte zilnice ar trebui postate pe retelele de socializare pentru a face ca utilizatorii sa isi doreasca sa fie acolo – chiar si atunci cand nu sunt.
Postarea pe Instagram, Facebook, TikTok, Google Business si alte platforme face ca clientii tai sa se gandeasca mereu la cafeneaua ta si sa fie chiar incitati sa vina in vizita cand sunt flamanzii sau au nevoie de o bautura perfecta.
In plus, posteaza si despre personalul tau. Pune povesti, curiozitati amuzante si personalitate in spatele chipurilor pentru a ajuta la construirea acelei relatii importante cu clientii tai finali. La urma urmei, afacerea in industria cafenelei se refera la fel de mult la oameni precum la mancare.
Concluzii
Experientele consecvent bune creeaza clienti fideli. Clientii fideli creeaza o cafenea prospera. Prin implementarea sfaturilor de mai sus, vei oferi o experienta mai buna clientilor tai si vei construi o comunitate de clienti loiali pentru cafeneaua ta.
