Produsele de sezon sunt o metodă bună de a îți atrage clienții în anumite perioade. În acest articol îți voi prezenta 5 exemple de produse de sezon care pot fi folosite în funcție de specificul restaurantului tău.
Ai observat că în timp ce îți faci cumpărăturile uzuale, din supermarket, aceștia schimbă produsele în funcție de vară, iarnă, Paște, Crăciun. Probabil că ți se pare firesc, însă de ce nu ai face și tu asta în restaurant?!
Produse de Paște
Știu că deja te-ai gândit la drob, așa că voi enumera un pachet de Paște pentru locația ta, în care sa le oferi oamenilor posibilitatea de a comanda preparate individual sau poate într-un pachet. Poți să le oferi: drob, pască, vin, ouă roșii.
Produse de Crăciun
Probabil, cel mai bun sezon de care poți profita ca administrator de restaurant, este în perioada sărbătorilor de iarna, deoarece oamenii intră intr-o atmosfera liniștită și își doresc să petreacă timp liber alături de cunoștințe, prieteni sau familie. Ai un avantaj major deoarece ai acces la un public nou care se află în deplasare și pe care trebuie să îl captivezi.
Poți adăuga în meniul tău o categorie specială de Crăciun, în care să oferi mâncare tradițională românească. Însă dacă îți permiți să imporți preparate din alte culturi specifice acestei perioade, clienții tăi se pot arăta interesați.
Prezintă-le oferta într-o broșură atașată meniului tău, asta în cazul in care ai un meniu clasic, sau adaugă o categorie nouă în meniul digital.
Produse cu dezlegare la pește
În calendarul creștin-ortodox, există mai multe perioade în care se ține post și sunt zile cu dezlegări la pește. Puteți profita de aceste perioade pentru a oferi oportunitatea celor care nu au timp să gătească acasă, să vă viziteze restaurantul.
Vin fiert în perioadele reci
Pe tot parcursul sărbătorilor de iarnă poți avea în meniu vin fiert. De asemenea, poți sa oferi și takeaway (la pachet). Este o perioadă în care oamenii preferă să iasă să se plimbe și prefera să se încalzească la un pahar bun de vin.
Halloween
Chiar dacă nu este o sărbătoare românească, sunt multe persoane care o preferă. Este un moment potrivit pentru a introduce în meniul tău produse de sezon pentru cei care îndrăgesc Halloween-ul. Poți adăuga preparate din dovleac ca: placintă, supă cremă sau diverse tarte. Poți opta să adaugi în meniu și un coșulet cu bomboane de Halloween pentru cei mici.
Preparate de toamnă
Da, ai dreptate, ți-am promis 5 exemple și acesta este cel de-al șaselea, dar sper să te ajute la fel de mult ca cele de mai sus. Toamna este sezonul în care se culeg roadele, așa că profită din plin de fructe și legume proaspete. Poți oferi o serie de preparate de cămară, porumb fiert sau copt și, de asemenea, nu uita că e perioada mustului și multi dintre ei îl preferă.
Dacă ți-a placut acest articol te invităm să îl distribui. Iar dacă restaurantul tău duce lipsa unui meniu digital, află descoperă proiectul dezvoltat de noi, Customenu.
